Quando falamos em segurança dos alimentos, um dos pontos mais importantes é o controle integrado de pragas. Insetos, roedores e outras pragas urbanas representam um sério risco para estabelecimentos que manipulam alimentos, pois podem transmitir microrganismos patogênicos, contaminar matérias-primas, embalagens e superfícies, além de comprometer a qualidade dos produtos e a saúde dos consumidores.
A presença de pragas não está relacionada apenas à falta de limpeza. Fatores como falhas estruturais, armazenamento inadequado, resíduos de alimentos, frestas e portas sem vedação também favorecem a infestação. Por isso, o controle deve fazer parte de um programa preventivo, aliado às Boas Práticas de Manipulação.
Um erro comum é tentar resolver o problema utilizando inseticidas ou raticidas adquiridos em supermercados ou lojas comuns. Além de, muitas vezes, não eliminarem a causa da infestação, esses produtos podem contaminar alimentos, utensílios e superfícies quando aplicados de forma incorreta. Em ambientes que manipulam alimentos, uma aplicação inadequada representa um risco tão grande quanto a própria presença das pragas.
Por esse motivo, o controle de pragas deve ser realizado exclusivamente por empresas especializadas e devidamente legalizadas pelos órgãos competentes. Essas empresas utilizam produtos registrados, equipamentos apropriados e profissionais capacitados, que sabem exatamente quais produtos aplicar, em quais locais, nas dosagens corretas e respeitando os períodos de segurança necessários para evitar qualquer risco de contaminação dos alimentos.
Além da aplicação correta, uma empresa especializada fornece toda a documentação exigida pela legislação sanitária, como certificado de execução do serviço, produtos utilizados, responsável técnico e orientações para garantir a segurança durante e após a aplicação. Esses registros são fundamentais durante auditorias e inspeções sanitárias.
Na TL Nutrição, entendemos que o controle de pragas vai muito além da contratação de um serviço. Nossa equipe orienta os clientes sobre as Boas Práticas de Fabricação e Manipulação, identifica fatores que favorecem o aparecimento de pragas, acompanha a execução dos serviços realizados pelas empresas especializadas e auxilia na implementação de medidas preventivas para manter os ambientes seguros e em conformidade com a legislação.
RISCO DE CONTAMINAÇÃO QUÍMICA!
Esse vídeo está circulando nas redes e gerando muita discussão.
Eai, o que você acha desse controle de pragas?
