Ao receber um fiscal no seu estabelecimento você terá que apresentar toda documentação sanitária e passar todas as certificações e informações de que seu estabelecimento esta apto para uma manipulação de alimentos segura.
Durante a visita o fiscal acompanhará como sua equipe realiza o recebimento, armazenamento, manipulação e distribuição de alimento, verifica se os alimentos estão identificados corretamente e acondicionado como pede a legislação seguindo as regras de temperatura, segregação por gênero e higiene.
Um ponto que o fiscal também terá muita atenção é em relação a validade e condições de consumo dos alimentos.
As instalações, utensílios, maquinários e equipamentos são avaliados para se certificar de que seu estabelecimento segue o que pede a lei referente área de alimento.
Tem alguma dúvida sobre controle de qualidade em seu estabelecimento e deseja implementar processos e assegurar que está dentro do que pede a lei? Entre em contato com um representante TL Nutrição acessando o link na bio.
O segredo do sucesso é servir qualidade aos seus clientes.
