Moradora do Flamengo acha bala de fuzil dentro de pão de forma
Mulher chegou a passar manteiga para fazer sanduíche para o filho antes de perceber o objeto. Ela crê que tiro atingiu fábrica da empresa que faz o pão, que fica perto do Alemão, onde houve tiroteio nas últimas semanas. Segundo especialistas, o tiro é de fuzil 7.62.
“Abri a embalagem para fazer uma torrada para o nosso filho de 1 ano. Percebi que a primeira fatia abaixo da capa do pão estava bastante amassada e peguei a segunda fatia. Quando fui passar manteiga, reparei que uma parte da fatia estava esverdeada. Fui conferir mais de perto e percebi que tinha um objeto ali e encontrei o projétil”, contou a cliente.
Em nota, a empresa informou que “nenhuma ocorrência foi registrada nas dependências da fábrica e todos os lotes são submetidos a um criterioso processo produtivo que contempla, inclusive, um detector de metais, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos”.
Fonte: G1
Contaminação Física
A contaminação física em alimentos ocorre quando materiais estranhos são introduzidos de forma não intencional durante qualquer estágio da produção, processamento, embalagem, distribuição ou preparação dos alimentos. Esses materiais podem incluir objetos como fragmentos de metal, vidro, plástico, cabelo humano, insetos, entre outros.
Os riscos associados à contaminação física são significativos para a saúde do consumidor, pois esses materiais podem causar danos físicos como cortes internos ou perfurações, além de problemas gastrointestinais se ingeridos. Além disso, há um risco considerável para a reputação do estabelecimento, pois pode resultar em recalls de produtos, perda de confiança dos consumidores e danos à marca.
A legislação sanitária estabelece diversas estratégias para prevenir a contaminação física, incluindo:
Boas Práticas de Fabricação (BPF): Procedimentos detalhados para manuseio, armazenamento e processamento de alimentos que minimizam o risco de contaminação.
Treinamento e Conscientização: Educação contínua dos funcionários sobre a importância de práticas higiênicas e a identificação de possíveis fontes de contaminação.
Controle de Fornecedores: Verificação rigorosa dos materiais e ingredientes fornecidos para garantir que estejam livres de contaminantes.
Implementar essas estratégias não apenas ajuda a garantir a conformidade com as normas sanitárias, mas também protege a saúde dos consumidores e preserva a reputação do estabelecimento no mercado.
